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Le Grand livre de la cuisine Marocaine - Fatéma Hal, Hachette
Cook
Prix fabricant: 25.00EUR Notre Prix: 23.75EUR
Le Grand livre de la cuisine Marocaine - Fatéma Hal, Hachette - 500 recettes
Toutes les saveurs de cette cuisine aux mille et une facettes sont réunies dans ce livre de référence. Laissez-vous tenter par un des nombreux tajines, apprenez à préparer un véritable couscous, déguster une des merveilleuses pâtisseries... Laissez-vous guider dans un voyage culinaire haut en couleur!
- 500 recettes des origines de la cuisuine marocaine à aujourd'hui, classées par type de plats (soupes, salades, tajines, couscous, pâtisseries, boissons, etc.);
- Plus de 100 photos de plats et des paysages du Maroc pour un enchantement visuel autant que gustatif;
- Les tours de main et les astuces pour réussir les recettes indispensables de la cuisine marocaine (cuisson du couscous, pliage des briouattes, élaboration des cornes de gazelle, etc.);
- Des textes sur le épices et les ustensiles propres à la culture marocaine pour mieux s'imprégner de ses goûts et de ses saveurs.
Fatéma Hal est née à Oujda au Maroc. Après des études d'ethnologie à l'Ecole pratique des hautes études de Paris, elle ouvre son célèbre restaurant la Mansouria à Paris. Passionnée de cuisine et de transmission culinaire, elle recueille et conserve les recettes du Maroc, et nous livre dans cet ouvrage le fruit de plus de 20 ans de travail. Elle a publié trois autres livres: Les saveurs et les gestes, Le livre du couscous et la Cuisine du Maroc.
Edition: Hachette
Auteur: Fatéma Hal
Langue: Français
Nombre de pages: 542
Année: 2006
Format: 24*20 cm
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