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Douceurs Orientales 78 recettes illustrées - Nové Book
Cook
Prix fabricant: 20.00EUR Notre Prix: 19.00EUR
Douceurs Orientales 78 recettes illustrées avec photos - Nové Book
Quelques tapis entrecroisés, de jolis poufs posés à même le sol, un grand plateau en cuivre, de beaux verres à thé multicolores, une odeur enivrante de jasmin, un fond de musique de "là-bas"... Le décor est planté et la fête peut commencer.
C'est dans une atmosphère des mille et une nuits que cet ouvrage vous invite à découvrir une farandole de douceurs orientales qui défilera devant vous pour votre plus grand plaisir: cornes de gazelle, dattes fourrées, makroud fondants, briouates farcies au amandes, debla parsemées de pistaches, cigares au miel, sans oublier les fameuses baklawa... . Tous ces délices, escortés de l'incontournable thé à la menthe, s'offrent à vous pour un grand moment de dégustation.
A vous de créer votre propre ambiance et de convier tous ceux que vous aimez à vous accompagner dans ce merveilleux voyage gourmand.
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Les recettes: Assida zgougou, Baghrir aux dattes de Tafilalet, Baklawa El'Djazaïr, Baklawa au lait, Baklawa du Bey, Bouchées aux amandes et clous de girofle, Bouza aux pistaches, Bras de femme, Briouates au miel, à la fleur d'oranger, Briouates aux amandes et au miel, Briouates aux fruits frais, Chabakia Chebbak el janna, Cigares au miel farcis aux noix et amandes, Cornes de gazelle Cornets à la pistache, Coulis de carottes et glace cannelle, Crêpes au miel de l'Atlas, Crêpes berbères, Dattes fourrées, Debla, Douceur de la mariée, Fakkas, Figues farcies comme à Maghnia, Figues fraîches rôties miel de thym et fromage, Flan au fromage de chèvre et dattes, Gâteau aux dattes El Meraoui, Gâteau de semoule au lait et zestes d'oranges, Ghrïba aux noix, Ghr'iba aux pois chiches, Grenade à l'eau de fleur d'oranger et naâ naâ, H'rissa hloua, Haloua jabane, Halwa aux dattes et cannelle, Jaouia, Jus de légumes au mâa zhar, Kadk el warka, Kâber ellouz, Kadayif aux griottes, Kalb ellouz, Knafa au lait et pistaches, Konaffa à l'égyptienne, Laklouka, Les baklawa traditionnels, Les bouchées cannelées du Sultan, Les délices de Madame Berdugo, M'halbi, M'hancha aux amandes et miel, M'khabez aux noix, Makroud, Makrout ellouz, Millefeuille de pastilla aux fruits miellés, Nakkache, Ourta de Leïla, Parfait à la chamia et son coulis d'oranges, Pastilla au lait, Petits beignets à la semoule, Petits feûilletés aux noix, Rfiss aux dattes, Rfiss des palmeraies, Rfissa de Kairouan aux dattes, Riz au lait aux parfums de Fès, Rouleaux de dattes sur salade d'oranges, Sabayon glacé à la thibarine, Sablés à la semoule et au sirop, Salade de fruits au mâa z'har et cannelle, Samsa aux figues, coulis d'oranges sanguines, Samsa aux fruits secs, Sfendj au miel, Sfouf, Suprêmes de clémentines au jus de grenade, Takoua à l'eau de fleur d'oranger, Tamina, Tarayoune à la sauce pistache, Tarte ouarzazia aux fruits secs, Touagin aux amandes, Tresses au miel et glace ras el hanout, Zriga.
Edition: Nové Book
Année: 2006
Nombre de pages: 159
Format: Grand 28*21 cm
Langue: Français
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